ムサカ

今日はRafaのお宅で、ちょっと早めの晩御飯。KikiのレシピでRafaが作ってくれたムサカ。

アスパラガス入りパンケーキやハモス(ヒヨコマメのペースト)などなど、盛りたくさん☺️今回のでムサカの作り方は会得したので、今度は私も作ってみよう〜っと！

〜ムサカ〜

ナスは縦長に切ってパンフライ

ジャガイモは5ミリの薄さに切って油で揚げる

ひき肉はみじん切りの玉ねぎと炒めてトマトソースの汁気がなくなるまで煮る

型の下に少しパン粉をひいて、ジャガイモーナスー肉ージャガイモーナスの順に置く

ベシャメルソースはバターと小麦粉(大さじ9)を混ぜて牛乳1Lをゆっくり投入。泡立て器で混ぜながらモッタリしてから卵2つ入れ混ぜ終わったら火からおろしてチームを混ぜ、上にかける

ベシャメルソースのうえに少量のオリーブ油とチーズをかけてオーブンに入れて180度で45分焼く

〜ハモス〜

•ヒヨコマメ水煮1缶

•ヨーグルト(大さじ2)

•ニンニク

•ゴマ油(またはゴマペースト)

•レモン汁

以上をフードプロセッサーで混ぜて塩で味付け

食べる時にレモン汁、オリーブ油、パプリカパウダー、あればパセリをかける

超カンタンだけど、パンに付けていただくととっても美味しい！

どれも美味しかった〜😊ご馳走さまでした。ありがとう。

お腹いっぱい！になったところにちょうどお散歩の誘いがあったので公園へ。

この景色がすごく綺麗だったので写真を取ったけど、写真でみるとフツーの風景になってしまうのが残念…